Page 30 - ATA YAYINCILIK 4. Sınıf Fasikül Fen Bilimleri

Vitaminler

• Vitaminler, vücutta düzenleyici olarak görev alır.

• Vücudumuzun direncini artırarak hastalıklara karşı korunmamı-
zı sağlar.
Vitamin yönünden zengin olan yiyeceklere örnek olarak meyve
ve sebzeler verilebilir. Vitaminler diğer besinlerle birlikte büyüme ve
gelişmede rol alır.

NOT
Vitaminlerin bazıları vücudumuz da depolanırken bazıları depolanmaz. Bu
nedenle vitaminler düzenli olarak alınmalıdır.

Su

Su, canlıların yaşamsal faaliyetlerini sürdürmesinde bü-
yük önem taşır. Vücudumuzun yaklaşık “3/4”ü sudur.
• Su, vücudumuzda düzenleyici olarak görev yapar.
• Atık maddelerin vücuttan uzaklaştırılmasını sağlar.
• Vücut ısısının ayarlanmasında etkin rol oynar.

• Bütün besinlerde su bulunur.
• Su, besinlerin sindirilmesinde görev yapar.
• Kanın vücutta dolaşmasını sağlar.

Mineraller
• Bütün yiyecek ve içeceklerimizde bulunan mineraller, vücudumuzda düzenleyici olarak gö-
rev yapar.

• Mineralleri, yiyecek ve içeceklerden sağlarız.

• Mineraller; deniz ürünleri, toprak, kayaç ve okyanuslarda doğal olarak bulunur.

• İnsanlar mineral ihtiyacını su, maden suyu, tahıl, sebze ve meyve ile hayvanların et ve diğer
işlenmiş ürünlerinden karşılar.

Besinlerin Tazeliği ve Doğallığının Önemi
Sağlıklı bir yaşam için taze ve doğal besinleri tüketmemiz gerekir. Taze besinler vitamin ve
mineral bakımından zengindir. Bizim büyümemizi ve hastalıklara karşı dayanıklılığımızı artırmak-
tadır. Çürük ve bozulmuş besinler tüketmemeliyiz. Bozulmuş besinleri tüketmek gıda zehirlenme-
lerine sebep olabilmektedir.

Taze mısır, sarımsak, et gibi bazı ürünlerin uzun süre bozulmadan kalabilmesi için paketlenip
soğutucularda bekletilmesi gerekir. Dondurulmuş besin olarak adlandırılan bu besinleri alırken ve
tüketirken dikkat etmeliyiz.

4