Page 28 - ATA YAYINCILIK 4. Sınıf Çıtır Çıtır Fen Bilimleri Çalışma Kitabım

Ad Soyad : ........................................................
BESİNLERİMİZ

Sağlıklı ve Dengeli Beslenme
Sağlıklı bir yaşam için; yediğimiz besinlerin tazelik ve
doğallığı önemlidir. Taze ve doğal olmayan, uygun koşullarda
bekletilmeyen besinler vücudumuza zarar verip sağlıksız bir
yaşam sürmemize neden olabilir. Sebze ve meyveleri uzun
süre bekletmemeli, bol su ile yıkayarak taze iken tüketmeliyiz.

Açıkta bırakılan besinler zaman içerisinde tazeliğini yitirerek bozulmaya başlarlar.
Besinlerimizin uzun süre bozulmadan durması sağlıklı bir şekilde tüketilmesi için besinlerimizi
uygun koşullarda saklamalıyız. Bunun için besin maddelerini türüne göre dondurarak, kuruta-
rak, tuzlayarak, şekerlendirerek veya konserve yaparak uzun süre bozulmadan saklayabiliriz.

Teknolojinin gelişmesiyle beraber yediğimiz yiyecek ve içeceklerin de çeşitliliği artmıştır.
Dondurulmuş gıdalar, ketçap, mayonez, çikolata, meyveli yoğurtlar vb. teknolojik gelişmelere
bağlı olarak hayatımıza girmiştir. Bu gıda maddelerinde tatlandırıcı, renklendirici, koruyucu gibi
katkı maddeleri kullanılmaktadır. Bu yüzden içinde katkı maddesi bulunan yiyecekleri kullanır-
ken dikkatli olmayız. Paketlenmiş ürün alırken şunlara dikkat etmeliyiz:

• Gıda maddesinin paketi üzerinde yazan içerik bilgilerini okumalıyız.
• Paketin yırtık olmamasına dikkat etmeliyiz.
• Tarım ve Orman Bakanlığından izinli olmasına ve TSE (Türk Standartları Enstitüsü) belgeli
olmasına dikkat etmeliyiz.
• Gıda maddesinin son kullanma tarihinin geçmemiş olmasına dikkat etmeliyiz.

Vücudumuzun büyüme, gelişme ve günlük işlevlerinin sürekliliğinin sağlanması; yapıcı,
onarıcı faaliyetlerini yerine getirebilmesi için doğru beslenmeyle besin maddelerinden yeterince
tüketmeliyiz. Sağlıklı bir yaşam için vücudumuza gerekli olan besinlerin belli aralıklarla,
ihtiyacımız kadar alınmasına dengeli beslenme denir. Dengeli beslenmek için özellikle gelişim
çağındaki çocukların enerji verici ve yapıcı onarıcı besinlere daha fazla ihtiyacı vardır. Günde
ortalama sekiz bardak su içmeliyiz. Yetersiz ve dengesiz beslenmek;
• Çeşitli büyüme ve gelişim bozuklukları
• Vücut direncinin düşmesine ve sık sık hastalanmalar
• Hâlsizlik ve yorgunluk hissedilmesi
• Vücutta oluşan yaraların geç iyileşmesi

gibi durumlara neden olur.

26 27