Page 29 - ATA YAYINCILIK 4. Sınıf Gıcır Gıcır Fen Bilimleri

ÜNİTE - 2: Besinlerimiz Besinler ve İçerikleri

Canlılar yaşamsal faaliyetlerini devam ettirmek için ihtiyaç duydukları enerjiyi besinlerden

sağlar. Bu besinler et, süt, balık ve yumurta gibi hayvansal kaynaklı ya da meyve, seb-

ze, tahıl ve baklagiller gibi bitkisel kaynaklı olabilir. Besinler içeriklerine göre aşağıdaki şekil-

de gruplandırılır.
1. Proteinler: Vücudumuzda yapıcı ve onarıcı olarak görev yaparlar. Büyümemiz, yaralarımı-

zın iyileşmesi, boyumuzun uzaması proteinlere bağlıdır. Et ve süt ürünleri, yumurta, balık ve

baklagillerde bol miktarda bulunur.

2. Karbonhidratlar: Vücudumuz için gerekli enerjiyi öncelikle karbonhidratlardan karşılarız.
Ekmek, makarna gibi tahıllarda; bal, reçel ve pekmez gibi şekerli yiyeceklerde; meyve, sebze-

lerde bulunur.

3. Yağlar: Karbonhidratlar gibi enerji verici besin grubundadır. Ayrıca bizi darbelere karşı ko-

rur ve vücut ısımızı dengeler. Ayçiçeği, zeytin, fındık, badem ve ceviz yağ bakımından zengindir.
4. Vitaminler: Düzenleyici olarak görev yaparlar. Bağışıklığımızı güçlendirerek bizi hastalıkla-

ra karşı korurlar. Büyümemizde ve kemik gelişimimizde etkilidir. Meyve ve sebzelerde; et, süt

ve tahıl ürünlerinde bol miktarda bulunur.

5. Su ve Mineraller: Vücudumuzda düzenleyici olarak görev yaparlar. Tüm besinlerde bu-
lunurlar. Kemiklerin ve kaslarımızın güçlenmesini, organlarımızın düzenli çalışmasını sağlarlar.

1. Aşağıdaki besinlerden bitkisel kaynaklı olanlarına “B”, hayvansal kaynaklı olanlarına

“H” yazalım.

29