Page 30 - ATA YAYINCILIK 4. Sınıf Gıcır Gıcır Fen Bilimleri

ÜNİTE - 2: Besinlerimiz Besinler ve İçerikleri

Canlılar yaşamsal faaliyetlerini devam ettirmek için ihtiyaç duydukları enerjiyi besinlerden

sağlar. Bu besinler et, süt, balık ve yumurta gibi hayvansal kaynaklı ya da meyve, sebze, ta-
hıl ve baklagiller gibi bitkisel kaynaklı olabilir. Besinler içeriklerine göre aşağıdaki şekilde grup-

landırılır.

1. Proteinler: Vücudumuzda yapıcı ve onarıcı olarak görev yaparlar. Büyümemiz, yaralarımı-

zın iyileşmesi, boyumuzun uzaması proteinlere bağlıdır. Et ve süt ürünleri, yumurta, balık ve

baklagillerde bol miktarda bulunur.
2. Karbonhidratlar: Vücudumuz için gerekli enerjiyi öncelikle karbonhidratlardan karşılarız. Ek-

mek, makarna gibi tahıllarda; bal, reçel ve pekmez gibi şekerli yiyeceklerde; meyve, sebzeler-

de bulunur.
3. Yağlar: Karbonhidratlar gibi enerji verici besin grubundadır. Ayrıca bizi darbelere karşı ko-

rur ve vücut ısımızı dengeler. Ayçiçeği, zeytin, fındık, badem ve ceviz yağ bakımından zengindir.

4. Vitaminler: Düzenleyici olarak görev yaparlar. Bağışıklığımızı güçlendirerek bizi hastalıklara

karşı korurlar. Büyümemizde ve kemik gelişimimizde etkilidir. Meyve ve sebzelerde; et, süt ve

tahıl ürünlerinde bol miktarda bulunur.
5. Su ve Mineraller: Vücudumuzda düzenleyici olarak görev yaparlar. Tüm besinlerde bu-

lunurlar. Kemiklerin ve kaslarımızın güçlenmesini, organlarımızın düzenli çalışmasını sağlarlar.

1. Aşağıdaki besinlerden bitkisel kaynaklı olanlarına “B”, hayvansal kaynaklı olanlarına

“H” yazalım.

29
6369